Cépage : Chenin
Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes
Vinification : La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle. Le vin reste sur lattes 9 mois minimum avant le dégorgement.
Dégustation : Bulles fines et élégantes, nez de fruits blancs et de mélisse. Attaque vive et rafraîchissante, bouche équilibrée et délicatement nerveuse, finale gourmande.
Accords gourmands : Apéritif, cocktail ou un Vacherin glacé à la framboise
Service potentiel : 6-8°C
Potentiel de garde : A boire dans les 3 ans
Nos distinctions :
- 1 Etoile au Guide Hachette 2025
- Médaille d’Argent au Salon des Vins de Thouars 2025
