Cépage : Chenin
Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes
Vinification : Vendanges manuelles. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox avec contrôle des températures.
Sucres résiduels : 90 g/litre environ
Dégustation : Moelleux délicat, aux notes de pêche et d’agrumes. Bouche suave et équilibrée, entre douceur et fraîcheur (un vin charmeur)
Accords gourmands : Apéritif, avec du foie gras, en dessert (gâteaux et tartes…)
Service potentiel : 10-12°C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Nos distinctions :
- 2024 : Médaille d’Or au Concours Général de Paris 2025
